Les métiers du granit sont variés et se réalisent en carrières ou dans des unités de fabrication.
Au démarrage de la filière, c’est le carrier qui fait naître le granit des entrailles de la terre.
Titulaire du certificat de préposé au tir (CPT),il prépare et réalise le tir de mine qui va détacher le bloc du gisement puis les tirs secondaires jusqu’à l’obtention d’un bloc marchand.
Il peut être amené à conduire les engins qui transportent les blocs en carrière.
Il conduit des engins comme la pelle hydraulique, le chargeur…pour découvrir le gisement, extraire la roche, déplacer les matériaux d’un point à un autre de la carrière.
Il assure l’entretien courant de son engin.
Il veille à la sécurité des personnes et des biens lors du déplacement des charges.
Sa bonne connaissance du matériau lui permet d’exécuter les programmes de sciage dans les meilleures conditions.
Il positionne les blocs sous les scies et assure la programmation informatique du sciage
Le déchargement des tranches, leur distribution en différents points de l’atelier et la gestion du parc à blocs peuvent également faire partie de ses tâches
Il assure le pilotage des machines automatiques ou semi-automatiques qui interviennent aux différentes étapes de la fabrication des produits : sciage des blocs, débitage-formatage des tranches, traitement des surfaces…
Les manutentions étant très importantes et délicates, ce métier demande une bonne organisation du travail et une attention particulière.
Il doit savoir tirer le meilleur parti d’un bloc de granit et lui donner la forme voulue en suivant précisément les croquis et les gabarits.
Il utilise la massette et le ciseau, le poinçon, la boucharde et le polissoir à main mais aussi des outils à commande numérique comme les scies et les débiteuses
Voir la vidéo sur la réalisation de St Therezien à la vallée des saints.
Métier de finition, le polisseur donne au granit son éclat recherché pour certaines applications.
Le polissage est généralement automatisé ; cependant, certains travaux exigent un polissage manuel qui réclame, habileté, minutie et goût du travail bien fait.
Plusieurs niveaux de difficultés caractérisent ce métier : polissage d’arêtes avec le ‘’flexible’’, polissage de surfaces avec la ‘’genouillère’’, polissage à la ‘’briquette’’…
Au moyen d’outils manuels mais aussi d’outils mécaniques et pneumatiques, le graveur réalise sur le granit des inscriptions et motifs décoratifs qu’il polit, lustre, dore…en particulier pour l’art funéraire( monuments funéraires et cinéraires) et monuments commémoratifs.
Par une action de visites auprès des entreprises utilisatrices de produits granitiers , tenant compte de la politique commerciale de son entreprise, l’agent technico-commercial est chargé d’établir, de maintenir et de développer les relations d’affaire dans son secteur